Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa
Ayam bumbu rujak adalah makanan khas daerah jawa yang memiliki sejuta citarasa yang akan membuat mulut tidak mau berhenti untuk mengunyah. Ayam bumbu rujak biasanya dihidangkan untuk menemani nasi atau lontong, dengan dilumuri bumbu berwarna merah yang menarik pandangan mata dan rempah-rempah yang melimpah yang membuat aromanya tidak bisa diabaikan.
Dengan perpaduan rasa pedas, manis dan gurih dari santan yang dimasak dengan cabai, gula, bawang merah, garam dan bumbu lainnya membuat hidangan yang satu ini sangat cocok untuk dinikmati siang hari dengan keluarga. Memasaknya juga tidak terlalu sulit jadi ayam bumbu rujak bisa dijadikan salah satu menu pilihan reguler dirumah.
Proses Marinasi Ayam
Dalam pembuatan Ayam bumbu rujak kali ini proses awal yang harus Anda lakukan adalah Marinasi atau mendiamkan bahan ayam yang akan digunakan dengan beberapa bahan untuk menghilangkan aroma amis pada ayam dan juga membuat ayam lebih empuk serta membuat ayam memiliki aroma gurih saat proses pemanggangan.
Bahan-bahan marinasi :
- Garam 1/2 sdt
- Merica 1/2 sdt
- Lemon 1/2 buah
Langkah-langkah marinasi :
Ayam yang sudah dicuci, potong-potong sesuai selera lalu masukan kedalam wadah yang cukup besar. Tambahkan garam, merica dan perasan air lemon ke wadah dan aduk-aduk sampai rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit baru ayam bisa ke proses selanjutnya.
Related posts
Latest Post
