Resep Kwetiau Goreng Yang Enak dan Wajib Anda Coba
Jenis makanan yang hampir mirip dengan mie ini sudah tidak asing lagi dikalangan masyarakat. Makanan ini sangat populer di Indonesia dan sudah banyak diperjual belikan. Nyatanya, makanan ini sangat enak, gurih, menggunakan beragam topping dan teksturnya yang lembut. Yap, makanan yang satu ini adalah Kwetiau Goreng. Tapi, ada yang sudah tau belum nih asal kata kwetiau dan dari mana sih kwetiau itu berasal ? Mari simak penjelasannya yaa..
Kwetiau ini berasal dari negara China, yang mana asal disana dikenal dengan nama char kway teow. Masuknya warga Tionghoa ke Indonesia pada ratusan tahun yang lalu menjadi awal penyebaran kwetiau bersamaan dengan masakan mandarin lainnya. Di daerah China sendiri ada dua jenis kwetiau berdasarkan etnisnya, yaitu kwetiau khas Hokkian dan kwetiau khas Tio Ciu. Nah saat kwetiau mulai masuk ke Indonesia, makanan ini berusaha membau dengan budaya lokal, apalagi masyarakat Indonesia mayoritas beragam Islam. Oleh karena itu, campuran daging babi yang disajikan pada kwetiau Hokkian China digantikan oleh suwiran ayam, daging, sayuran dan topping lainnya.
Di Indonesia sendiri kwetiau sudah banya dimodifikasi, mulai dari segi rasa, penyajian, hingga aneka ragam topping yang digunakan. Saat ini ada dua jenis kwetiau, yaitu kwetiau goreng dan kwetiau rebus. Toping yang dipakai mulai dari ayam, daging, aneka sayuran, sosis, bakso dan lain-lain. Salah satu kwetiau yang populer adalah kwetiau goreng, yang mana rasanya gurih, manis yang berasal dari kecap, kwetiau yang digunakanpun kwetiau basah yang dibumbui oleh rempah-rempah yang harum. Namun, kwetiau rebus tidak kalah popuernya. Bentuk kwetiau mirip dengan mie, namun lebih lebar dan sedikit lebih panjang.
Saat ini, kwetiau sudah banyak ditemui, baik dipinggir jalan, maupun direstoran-restoran. Bahkan penjual nasi gorengpun sudah banyak yang mampu membuat kwetiau dan sekaligus menjualnya. Jadi jika kalian ingin membeli kwetiau bisa ditemui pada penjual nasi goreng. Nah buat yang tidak ingin pergi keluar rumah untuk membeli kwetiau, bisa nih kalian buat sendiri di rumah. Cara buatnya mudah, dan rasanya tidak kalah enak dengan yang dijual di luaran sana.
Selamat Mencoba!
Related posts
Latest Post
