Resep Sambal Matah Khas Bali
Pelajari cara membuat Sambal Matah atau Sambal Mentah Bali dari awal di rumah hanya dalam hitungan menit. Bumbu ini cocok untuk hampir semua hal mulai dari makanan laut bakar hingga ayam goreng.
APA ITU SAMBAL MATAH?
Sambal pada dasarnya adalah satu hal yang orang Indonesia tidak bisa hidup tanpanya, termasuk saya. Ini pada dasarnya adalah bumbu dalam bentuk saus sambal atau pasta dan dibuat dari campuran cabai dengan bumbu dan rempah lainnya. Perpaduan unik rasa pedas dan umami pada sambal adalah rahasia dari reputasi masakan Indonesia yang lezat. Sebenarnya ada ratusan jenis sambal yang tersedia di seluruh nusantara dan Sambal matah telah sangat populer selama beberapa tahun terakhir. Bahkan, salah satu produsen mi instan terbesar di Indonesia merilis sambal matah rasa sambal matah dalam bentuk mi goreng.
Berasal dari Bali, sambal matah bisa diartikan sebagai “sambal mentah” atau “saus cabai mentah”. Ciri khas dari sambal ini adalah pedas dan segarnya. Resepnya sangat mudah, tetapi setiap gigitan akan menghasilkan bom rasa umami yang membuat saya ingin menyendok hidangan itu berulang kali. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong bahan-bahan tersebut, lalu mencampurnya dengan bumbu dan minyak panas. Sederhana bukan? Anda hampir bisa memakannya dengan segala sesuatu mulai dari makanan laut bakar, perut babi panggang, dan ayam goreng. Siapkan satu batch dan nikmati dosis mingguan kehebatan umami ini.
Related posts
Latest Post
