Resep Kue Lumpur yang Lumer Di Mulut

Salah satu dari banyak makanan penutup tradisional Indonesia, Kue Lumpur, yang secara harfiah diterjemahkan menjadi “kue lumpur”, biasanya terbuat dari kentang, tepung, telur, dan santan. Terinspirasi oleh puding tart Portugis, Pasteis de Nata, suguhan ini manis dan memiliki tekstur yang lembut dan lembut. Dengan resep Kue Lumpur Tape ini, kentang diganti dengan singkong yang difermentasi, atau tape, untuk rasa yang lebih tajam. Ingatlah untuk menyiapkan kismis karena Kue Lumpur belum lengkap tanpa topping ikonik ini! Nikmati suguhan ini di sore hari yang santai dengan secangkir teh hangat.

Tips Kue Lumpur : 

• Jika adonan tidak rata dan kalis, saring adonan .
• Jika sudah terlihat ingin masuk saat adonan sudah setengah matang .
• Isinya bisa diganti sesuai selera .