Bumbu Spesial Karedok Khas Jawa Barat

Keredok adalah makanan khas lokal di Indonesia provinsi Jawa Barat. Masakan ini sangat unik karena semua sayuran dalam keadaan segar, tanpa melalui proses memasak sehingga nutrisi dan seratnya sangat padat.

Read Also

1 year ago

Cara Membuat Kue Putri Ayu Jajajan Tradisional

446 Redaksi Kece

Karedok dibuat dengan bahan-bahan seperti sayuran mentah; mentimun, tauge, kubis, kacang hijau, kemangi, dan terong. Sedangkan bumbunya adalah bumbu kacang yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula, garam, dan terasi.

Awal nama Karedok, karena hidangan ini berasal dari Desa Karedok diduga berasal dari sebuah desa yang terletak di seberang sungai Cimanuk. Daerah ini dulunya merupakan wilayah atau negara yang melarang Sumedang Mayeuti (memanggil orang pada saat itu).