5 Olahan Ayam Kekinian yang Bisa Dibuat di Rumah

Sama halnya seperti telur, daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi dan digemari masyarakat. Di samping itu, ayam juga sangat mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan menarik. Termasuk berbagai olahan ayam kekinian yang pasti sering kamu temukan di berbagai restoran dan pusat perbelanjaan. 

Tak hanya untuk lauk yang disantap bersama nasi, masakan ayam kekinian ini juga bisa menjadi snack untuk camilan saat santai. Jadi semakin penasaran, ‘kan, bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah supaya bisa makan enak setiap hari tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam? 

Olahan Ayam Kekinian Ternyata Mudah Dibuat

Kalau kamu perhatikan, banyak sekali bisnis kuliner saat ini yang memanfaatkan ayam sebagai bahan utamanya. Tak lagi sekadar digoreng atau dipanggang, tapi para pebisnis ini punya cara kreatif sehingga terciptalah inovasi masakan ayam yang kemudian disukai banyak orang.

Misalnya saja, salted egg chicken. Sebelum populer dijajakan di berbagai gerai makanan dan restoran, siapa, sih, yang terpikir memasak ayam dilumuri dengan saus telur asin? Sekarang, malah menjadi salah satu olahan ayam kekinian yang banyak disukai, mudah, dan sering dibuat di rumah. Solusi buat kamu yang ingin hemat jajan.

So, buat kamu yang tertarik dengan olahan ayam kekinian dan ingin bisa menyantapnya setiap saat di rumah, ini dia lima resep yang bisa kamu coba.  

1. Resep salted egg chicken

Nama salted egg chicken sudah tidak asing lagi di telinga, terutama kalau kamu hobi kulineran. Olahan ayam kekinian ini meski cukup dipadukan dengan nasi hangat saja, rasanya sudah luas biasa. Kalau suka, kamu juga bisa menambahkan telur mata sapi sebagai pelengkap. Buat yang suka pedas, jangan lupa sambal kecap dan cabai rawit.  

Nah, menu yang awalnya hanya kita kenal di restoran saja, ternyata mudah banget dibuat di rumah, lho. Apalagi dengan adanya bumbu siap pakai yang akan membantu proses masaknya jadi lebih praktis, yaitu Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin. Tinggal tumis bumbu ini dengan margarin bersama bawang putih, cabai, dan daun kari. Terakhir, masukkan potongan ayam yang telah digoreng sebelumnya.  

Oh ya, selain daging ayam, kapan-kapan kamu juga bisa mencoba resep lain seperti oseng udang telur asin ataupun cumi telur asin. 

2. Resep rice bowl ayam sambal matah

Resep ayam kekinian berikutnya adalah rice bowl ayam sambal matah. Rice bowl sendiri merupakan salah satu makanan kekinian yang bisa disajikan dengan beragam lauk, termasuk salted egg chicken yang telah disebutkan di nomor sebelumnya. Namun kali ini, Masak Apa Hari Ini merekomendasikan Rice Bowl Ayam Sambal Matah sebagai salah satu inspirasi makan siang ataupun makan malam kamu.  

Sederhananya, rice bowl ini adalah fillet daging ayam yang disajikan bersama sambal matah di atas nasi hangat. Wah, cocok banget disantap saat istirahat makan siang di rumah atau di kantor. Sebagai pelengkap, sajikan bersama dengan lalapan sayuran seperti mentimun, tomat, selada, dan daun kemangi. 

3. Resep sayap ayam panggang

Nah, yang satu ini lebih cocok dijadikan snack saat lagi kumpul bersama teman atau keluarga. Resep sayap ayam panggang kali ini dimasak dengan teknik tertentu yang membuat bumbu-bumbunya meresap sempurna.  

Setelah dimarinasi dengan perasan air jeruk nipis serta garam, sayap ayam didiamkan dulu selama beberapa lama, baru dimasak bersama bumbu-bumbu dan Bango Kecap Manis. Setelah matang, panggang sejenak agar tercipta aroma smoky yang enak.  

4. Resep ayam crispy XXL ala Taiwan

Hayo, siapa yang nggak pernah absen beli ayam crispy a la Taiwan ini saat jalan-jalan ke mal? Sekali-sekali, bikin sendiri saja, yuk, olahan ayam yang lagi hits ini. Ciri khas dari street food populer asal Taiwan ini adalah lapisan tepung mirip crumble yang menyelimuti daging ayam yang berbentuk pipih dan lebar. Ditambah dengan bumbu tabur yang gurih dengan beragam pilihan rasa, yang menjadikan ayam goreng tipis ini laris manis dan bikin orang rela mengantri. 

Kalau kamu penasaran, cek resep ayam crispy XXL ala Taiwan selengkapnya di Masak Apa Hari Ini, ya! Perhatikan benar langkah-langkah pembuatannya agar hasil akhirnya sukses seperti yang dijual di pusat perbelanjaan. 

5. Resep ayam goreng Korea

Suka penasaran dengan ayam goreng Korea yang sering kamu lihat di drama Korea? Tenang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, kok. Ciri khas ayam goreng Korea adalah memakai ayam bagian sayap (tapi bisa juga menggunakan bagian lainnya), diracik menggunakan saus cabai khas Korea (gochujang), dan diberi taburan biji wijen putih.  

Kalau kamu tertarik dengan makanan ala Korea lainnya, kamu juga bisa cobain resep jajangmyeon, pajeon daun bawang, ataupun kimbap bulgogi bayam. Atau, cek juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi resep lainnya. 

Bagaimana, sudah siap untuk masak olahan ayam kekinian untuk teman makan ataupun snack hari ini?