Ini Dia Contoh Teknologi Pangan Modern
Kali ini kami akan membagikan berbagai contoh teknologi
pangan di era modern seperti saat ini. Teknologi pangan menjadi salah satu
kebutuhan semua orang untuk menunjang kehidupan. Untuk pembahasan lengkap nya,
kamu bisa simak artikel ini hingga selesai.
Contoh Teknologi Pangan Modern
Dilansir dari
halaman blog Teknoin, berikut ini adalah contoh teknologi pangan
modern:
1. Tempe
Salah satu
teknologi pangan yang sering kamu jumpai yaitu tempe. Makanan favorit ini
banyak di gemari oleh banyak orang. Pengelolaan hasil fermentasi dari kacang
kedelai ini menjadi sebuah makanan yang lezat dan enak.
Bahan yang mudah
di cari dan cukup simpel untuk membuat nya. Sehingga banyak orang yang masuk
dalam industri pembuatan tempe.
Kacang kedelai
mempunyai kandungan protein yang sangat baik. Namun tempe mempunyai kandungan
yang lebih kaya seperti vitamin B, kalori, kalsium, dan fosfor. Sehingga teknologi pangan ini bisa menambah gizi untuk kamu.
Bagi saya pribadi
tempe adalah makanan yang cukup nikmat untuk di makan bersama sambel. Tekstur
nya yang tidak terlalu keras dan benar – benar bikin ketagihan. Apakah kamu
juga ingin mencoba teknologi pangan tempe ini?
2. Keju
Walaupun rasanya
agak asin, namun keju bisa menjadi makanan favorit bagi semua orang dan
berbagai kalangan pencinta kuliner. Saat ini peminat makanan keju juga semakin
bertambah sehingga keju menjadi salah satu pilihan makanan. Yang sering di
gunakan untuk menambah citra rasa seperti halnya saat kamu membuat roti.
Cara pemrosesan
olahan keju ini juga cukup mudah untuk di lakukan bagi siapa saja. Sebelum di
olah nantinya susu di panaskan terlebih dahulu, agar bakteri yang ada di
dalamnya ikut mati.
Setelah proses tersebut selesai, nantinya susu
akan di campur dengan enzim renin dan akan menghasilkan keju yang padat. Apakah
kamu juga penasaran dan tertarik untuk mencoba teknologi pangan keju ini?
3. Terasi
Apakah kamu pernah
mendengar kata – kata terasi dalam
kehidupan sehari – hari? Kalau iya, pasti kamu pernah kan di buatkan sambel
oleh keluarga kamu. Nah, itu menjadi salah satu bahan pokok untuk penyedap
rasa.
Makanan ini juga
sebagai contoh dari teknologi pangan modern. Karena terasi sendiri di buat dari
sebuah proses fermentasi ikan laut dan mikroogranisme.
Setelah proses
fermentasi, ikan dan beberapa bahan mikroorganisme selesai. Maka akan berubah
warna menjadi coklat tua dan pada akhirnya menimbulkan aroma yang cukup harum
dan nikmat. lalu nantinya akan di cetak dan dikemas sesuai pilihan masing –
masing dan akan menjadi sebuah produk terasi.
Produk terasi bisa
di manfaatkan untuk banyak hal, seperti saat kamu ingin membuat sambal.
Pastinya akan menggunakan bahan terasi untuk menambah citra rasa makanan.
Contoh Teknologi Pangan yang Digunakan Industri
Pemanas tekanan tinggi (High Pressure
Processing/ HPP) – teknologi pengawetan makanan yang memanfaatkan tekanan
tinggi untuk membunuh mikroorganisme pada makanan, sehingga tidak perlu
menggunakan bahan pengawet kimia.
1. Iradiasi Makanan
Teknologi pengawetan makanan yang
menggunakan sinar ionisasi untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme pada
makanan.
2. Nanoteknologi
Teknologi yang memanfaatkan partikel nano
untuk meningkatkan keamanan dan kualitas makanan, seperti meningkatkan daya
serap nutrisi dan rasa.
3. Teknologi Enzim
Teknologi yang memanfaatkan enzim untuk
meningkatkan kualitas makanan, seperti meningkatkan kandungan protein dalam
tepung atau menghasilkan rasa yang berbeda pada produk olahan.
4. Teknologi Fermentasi
Teknologi yang memanfaatkan mikroorganisme
untuk mengubah bahan pangan menjadi produk olahan yang lebih bermanfaat,
seperti yoghurt, kefir, atau kimchi.
5. Teknologi pengeringan vakum
Teknologi pengeringan yang memanfaatkan
tekanan rendah untuk mengurangi kadar air pada bahan pangan, sehingga dapat
meningkatkan daya simpan dan kualitas makanan.
6. Teknologi pengemasan aseptik
Teknologi pengemasan yang menggunakan suhu
tinggi dan tekanan rendah untuk menjaga keamanan makanan dalam jangka waktu
yang lebih lama.
Penutup
Itulah beberapa
contoh teknologi pangan modern yang bisa kami ulas. Masih banyak lagi
beberapa contoh teknologi makanan yang bisa kamu gunakan dalam kehidupan sehari
– hari.
Apakah kamu juga
tertarik untuk mencoba membuat salah satu produk teknologi pangan tersebut?
Untuk cara nya sendiri sudah banyak di bahas di berbagai situs Kuliner
Indonesia.
Kamu dapat mencoba
nya dengan mudah tinggal ikuti saja langkah-langkah yang ada. Bahan nya juga
gampang untuk di cari.
Semoga
artikel yang kami bahas ini bisa bermanfaat untuk kamu yang sedang mencari
informasi teknologi pangan modern seperti saat ini.
Related posts
Latest Post
