Es Pisang Ijo Kekinian, Segar, Nikmat dan Lezat

Es Pisang Ijo merupakan sejenis makanan sekaligus minuman yang berasal dari Sulawesi Selatan tepatnya di kota Makassar. Hidangan ini biasanya diolah dari buah pisang raja Ambon atau kepok yang sudah matang, kemudian pisang dibalut dengan adonan tepung beras yang dicampur santan dan air daun pandan sehingga memiliki aroma khas pandan dan berwarna hijau. Selain itu, es pisang ijo ini memiliki rasa manis yang disantap bersama sumsum yang gurih dan bersantan ditambah siraman sirup kelapa pandan atau pasta pandan yang memberi rasa legit pada es pisang ijo.
Di Makassar sendiri pisang ijo sering ditemukan ketika bulan Ramadan tiba sebab menu pisang ijo ini merupakan salah satu menu buka puasa favorit warga masyarakat Makassar. Bagaimana tidak tumpukan es serut dan bongkahan es kecilnya memberikan kesegaran yang tepat untuk membatalkan puasa di sore hari. Bahan utama dari es pisang ijo sendiri adalah pisang, yang mana pisang berasal dari kawasan Asia tenggara dan beberapa daerah di Indonesia khususnya pulau Jawa yang merupakan penghasil pisang terbesar di negara ini. nah sedangkan untuk wilayah luar Jawa Sulawesi Selatan adalah daerah yang paling banyak memproduksi pisang.